Pancakes Rezept – Fluffige Pancakes im Airfryer

Pancakes Rezept gesucht, das besonders fluffig gelingt und sogar im Airfryer funktioniert? Dann bist du hier genau richtig. Während klassische Pancakes normalerweise in der Pfanne gebacken werden, bietet die Heißluftfritteuse eine überraschend einfache und gleichmäßige Alternative. Dadurch gelingen die Pancakes nicht nur besonders locker, sondern werden auch gleichmäßig goldbraun – ganz ohne ständiges Wenden. Außerdem sparst du Zeit und kannst mehrere Portionen vorbereiten, ohne am Herd stehen zu müssen. Mit den richtigen Zutaten, der optimalen Teigkonsistenz und einem kleinen Trick für extra Luftigkeit werden deine Pancakes wunderbar weich und saftig. Lies weiter und entdecke Schritt für Schritt, wie du fluffige Pancakes im Airfryer zubereitest – perfekt für Frühstück, Brunch oder einen süßen Snack zwischendurch.

Warum dieses Pancakes Rezept funktioniert

Gleichmäßige Hitze im Airfryer sorgt für perfekte Bräunung
Backpulver und die richtige Teigruhe machen die Pancakes extra fluffig
Weniger Fett als in der Pfanne nötig
Kein Anbrennen oder ungleichmäßiges Backen
Ideal für kleine Portionen oder Meal Prep
Perfekt für Frühstück oder Dessert

Unverzichtbare Ausrüstung

Heißluftfritteuse (Airfryer)
Hitzebeständige Silikon- oder Backformen
Rührschüssel
Schneebesen oder Handmixer
Teigschaber
Messbecher

Haftungsausschluss:

Die angegebenen Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen lediglich zur Orientierung. Je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße können diese variieren. Dieses Rezept ersetzt keine ernährungswissenschaftliche Beratung. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen. Einige empfohlene Produkte oder Küchengeräte können Affiliate-Links enthalten.

Vorbereitungszeit 10 mins

Garzeit 10 mins

Ruhezeit 5 mins

Gesamtzeit 25 mins

Küche: International

Kurse: Frühstück

Schwierigkeit: Beginner

Portionen: 4

Kalorien: 260 kcal

Beste Jahreszeit: Ganzjährig

Ernährung: Vegetarisch

Description

Dieses Pancakes Rezept für den Airfryer sorgt für besonders fluffige, goldbraune Pancakes mit zartem Kern. Der Teig wird locker aufgeschlagen und erhält durch Backpulver seine luftige Struktur. Im Airfryer gebacken, gelingen sie gleichmäßig und saftig – ideal mit Ahornsirup, frischen Beeren oder Puderzucker.

Zutaten

200 g Weizenmehl (Type 405)
2 Stück Eier (Größe M)
250 ml Milch (zimmerwarm)
2 EL Zucker (optional)
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt (optional)
1 EL geschmolzene Butter (optional)

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten

1
Teig vorbereiten
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Eier, Milch, Vanille und Butter hinzufügen und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
2
Teig ruhen lassen
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit das Backpulver reagieren kann.
3
Airfryer vorbereiten
Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
Silikonformen leicht einfetten.
4
Backen
Teig in die Formen füllen (nicht ganz voll).
Bei 180 °C ca. 8–10 Minuten backen, bis die Pancakes goldbraun sind.
5
Servieren
Mit Ahornsirup, Beeren oder Puderzucker servieren.

Nährwertangaben

Servings: 4 ServingServing Size: 2–3 PancakesCalories:260kcalTotal Fat:7gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gCholesterol:95mgSodium:280mgPotassium:150mgTotal Carbohydrate:38gDietary Fiber: 1gSugars: 8gProtein:8gVitamin A: 250IUCalcium: 120mgIron: 1.5mgVitamin D: 1IUVitamin E: 0.8IUVitamin K: 1mcgThiamin: 0.2mgRiboflavin: 0.3mgNiacin: 2mgVitamin B6: 0.1mgFolate: 40mcgVitamin B12: 0.5mcgBiotin: 5mcgPantothenic Acid: 0.6mgPhosphorus: 150mgIodine: 15mcgMagnesium: 20mgZinc: 0.7mgSelenium: 10mcgCopper: 0.1mgManganese: 0.3mgChromium: 2mcgMolybdenum: 5mcgChloride: 120mg

Notiz

Nicht zu lange rühren – sonst werden Pancakes zäh.
Teig nicht zu dünn machen.
Formen nur zu ¾ füllen.
Frisch servieren schmecken sie am besten.

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