Chiffon Cake Rezept

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Chiffon Cake Rezept gesucht? Dann wirst du dieses luftige und unglaublich weiche Kuchenrezept aus der Heißluftfritteuse lieben. Der Chiffon Cake ist bekannt für seine federleichte Textur, die zwischen klassischem Biskuit und Rührkuchen liegt. Während viele glauben, dass dieser beliebte Kuchen nur im Backofen gelingt, kannst du ihn tatsächlich auch ganz einfach im Airfryer backen. Dadurch sparst du nicht nur Energie, sondern erhältst außerdem einen wunderbar lockeren Kuchen mit einer feinen Krume und einem zarten Vanillearoma.

Besonders praktisch ist, dass die Heißluftfritteuse eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Dadurch geht der Teig optimal auf und bleibt gleichzeitig saftig. Egal, ob du den Chiffon Cake zum Nachmittagskaffee, für Geburtstage oder als leichtes Dessert servieren möchtest – dieses Rezept gelingt auch Backanfängern. Lies weiter und entdecke alle Tipps, damit dein Chiffon Cake rezept aus der Heißluftfritteuse perfekt gelingt.

Warum dieses Chiffon Cake Rezept funktioniert

Besonders luftige und lockere Konsistenz
Weniger schwer als klassischer Rührkuchen
Perfekt für die Zubereitung im Airfryer geeignet
Einfache Zutaten aus dem Vorratsschrank
Gleichmäßiges Backergebnis durch Heißluftzirkulation
Ideal als Basis für Obst, Sahne oder Glasuren
Perfekt für Anfänger und Hobbybäcker

Unverzichtbare Ausrüstung

Heißluftfritteuse
Runde Chiffon-Cake-Form oder kleine Gugelhupfform
Große Rührschüssel
Handmixer oder Küchenmaschine
Teigschaber
Küchenwaage
Sieb

Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und dienen ausschließlich zur Orientierung. Die tatsächlichen Werte können je nach verwendeten Zutaten, Marken und Portionsgrößen variieren.

Vorbereitungszeit 20 mins

Garzeit 45 mins

Ruhezeit 60 mins

Gesamtzeit 2 hrs 5 mins

Küche: International

Kurse: Desserts

Schwierigkeit: Intermediate

Kochtemperatur: 160 C

Portionen: 10

Kalorien: 250 kcal

Beste Jahreszeit: Ganzjährig

Ernährung: Vegetarisch

Description

Dieses Chiffon Cake Rezept aus der Heißluftfritteuse überzeugt durch seine außergewöhnlich leichte und fluffige Konsistenz. Dank geschlagenem Eiweiß und einem luftigen Teig entsteht ein Kuchen, der förmlich auf der Zunge zergeht. Die Kombination aus Vanille, feiner Süße und lockerer Struktur macht ihn zum perfekten Kuchen für jede Gelegenheit. Durch die Zubereitung im Airfryer wird der Chiffon Cake besonders gleichmäßig gebacken und bleibt wunderbar saftig.

Zutaten

6 Stück Eier (getrennt)
120 g Zucker
120 g Weizenmehl (Type 405)
60 ml Pflanzenöl (neutral)
80 ml Milch (zimmerwarm)
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft (für das Eiweiß)

Zubereitung

Für den Chiffonkuchen

1
Zutaten vorbereiten
Eier trennen. Eigelb und Eiweiß in separate Schüsseln geben. Die Backform vorbereiten, aber nicht einfetten, damit der Teig besser an der Form hochklettern kann.
2
Eigelbmasse herstellen
Eigelb mit Öl, Milch und Vanilleextrakt verrühren. Mehl und Backpulver sieben und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3
Eiweiß steif schlagen
Eiweiß mit Salz und Zitronensaft aufschlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine feste, glänzende Baiser-Masse entsteht.
4
Teig fertigstellen
Das Eiweiß in mehreren Portionen vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Nicht rühren, damit möglichst viel Luft erhalten bleibt.
5
Backen
Den Teig in die Form füllen und die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um große Luftblasen zu entfernen.

Im vorgeheizten Airfryer bei 160 °C für 40–45 Minuten backen.
6
Auskühlen lassen
Nach dem Backen die Form sofort umgedreht auf ein Gitter stellen und vollständig auskühlen lassen. Dadurch fällt der Kuchen nicht zusammen.
7
Servieren
Den Chiffon Cake vorsichtig aus der Form lösen und pur oder mit Puderzucker servieren.

Nährwertangaben

Servings: 10 ServingServing Size: 1 StückCalories:250kcalTotal Fat:10gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gCholesterol:110mgSodium:110mgPotassium:90mgTotal Carbohydrate:32gDietary Fiber: 1gSugars: 15gProtein:6gVitamin A: 180IUVitamin C: 1mgCalcium: 40mgIron: 1.2mgVitamin D: 10IUVitamin E: 1IUVitamin K: 2mcgThiamin: 0.1mgRiboflavin: 0.15mgNiacin: 1mgVitamin B6: 0.05mgFolate: 25mcgVitamin B12: 0.2mcgBiotin: 5mcgPantothenic Acid: 0.4mgPhosphorus: 70mgIodine: 12mcgMagnesium: 10mgZinc: 0.5mgSelenium: 8mcgCopper: 0.04mgManganese: 0.15mgChromium: 1mcgMolybdenum: 2mcgChloride: 40mg

Notiz

Die Form nicht einfetten – das ist bei Chiffon Cake wichtig.
Eiweiß muss absolut fettfrei geschlagen werden.
Den Kuchen nach dem Backen kopfüber auskühlen lassen.
Öffne den Airfryer während der ersten 30 Minuten nicht.
Für Varianten kannst du Zitronen-, Orangen- oder Matcha-Aroma hinzufügen.

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